Légumineuses à grain pour l’alimentation humaine : prospection, conservation, caractérisation et valorisation des variétés traditionnelles et obtentions Tézier issues de la moyenne vallée du Rhône Drôme-ardéchoise
L’Archipel des plantes gourmandes, projet territorial porté par le CFPPA-UFA Terre d’horizon de Romans sur Isère (Drôme), mène depuis 2020 des actions en faveur de la conservation et de la valorisation de la biodiversité cultivée de la moyenne vallée du Rhône.
Le projet s’inscrit dans la suite des travaux de diagnostic et d’inventaire déjà menés par l’Archipel. Entre autres, le résultat de ce travail a permis la mise en lumière de la diversité en légumineuses générée par l’entreprise Tézier, fleuron semencier français entre le XVIIIème et le XXème siècle dont l’activité a profondément façonné le profil variétal et l’activité agricole dans la plaine valentinoise, leur site historique, et au-delà. Elles font partie de ce patrimoine vivant qui mérite d’être préservé et mis en lumière sur son lieu d’apparition.
Les systèmes alimentaires territoriaux font l’objet d’un regain d’intérêt depuis plusieurs années par les pouvoirs publics afin de répondre à des enjeux divers : santé, souveraineté alimentaire, environnement… Basée sur un scénario prospectif à l’horizon 2050 (Afterres 2050, Solagro), la transition alimentaire doit s’appuyer sur une réduction des protéines animales dans les assiettes, compensée par un apport en légumineuses. Par conséquent, notre projet ambitionne d’apporter des éléments de réponse à une meilleure valorisation des légumineuses à grain dans la composition de la ration alimentaire.
Le projet a pour objectifs de :
Durée : 4 ans
Partenaires : Centre de ressources de botanique appliquée de Lyon, agriculteurs
Préservation des légumineuses locales : où en est le projet ?
Depuis 2022, l’Archipel des plantes gourmandes s’engage dans la prospection, la conservation, la caractérisation et la valorisation des variétés traditionnelles et des obtentions Tézier de légumineuses. Ce travail de fond, mené dans la moyenne vallée du Rhône (Drôme-Ardèche), permet de redécouvrir et de préserver des variétés anciennes de fèves, haricots, pois, pois chiches et lentilles, souvent oubliées.
Trois années d’actions structurées
Dès la première année, la prospection a permis d’identifier et d’inventorier des variétés locales, en s’appuyant sur des collections ex situ (INRAe, GEVES, CRBA, Gene Bank de Prague) et des enquêtes de terrain.
Depuis 2023, le projet est entré dans une phase de conservation et de caractérisation. Plusieurs variétés ont été mises en culture au CFPPA Terre d’horizon, avec des résultats variables.
Un projet en pleine évolution
En 2024, plusieurs étapes clés ont été franchies :
- Les fiches de culture par espèce ont été finalisées,
- Les premières récoltes, dont la fève ‘Superaguadulce’ et le haricot ‘Jaune de la Drôme’, ont été mises en vente au magasin du CFPPA Terre d’horizon,
- Une première caractérisation organoleptique des variétés cultivées a été réalisée directement sur le terrain.
Les prochaines étapes en 2025
Cette année marquera la dernière phase du projet avec :
- La troisième et dernière année de caractérisation botanique, complétée par une seconde analyse organoleptique sur petits lots,
- La compilation et la synthèse des résultats obtenus depuis le lancement du projet,
- Le lancement d’expérimentations en plein champ, avec la mise en culture de plusieurs variétés (1 ou 2 fèves, 2 haricots et 1 pois) chez des agriculteurs partenaires, en préparation de la création d’un GIEE (Groupement d’Intérêt Économique et Environnemental).
Ce projet s’inscrit dans une démarche de transmission et de préservation du patrimoine végétal local. Il contribue à la réintroduction de variétés adaptées aux conditions agroécologiques actuelles et ouvre des perspectives de valorisation pour les producteurs.
